Kahve yaparken neden filtre kağıdına ihtiyacımız var?

Birçok insan kahve içmeyi, kahve yapmayı bile sever. Kahve demlenirken, dikkatlice gözlemlediyseniz veya dikkatlice anladıysanız, birçok insanın filtre kağıdı kullanacağını bileceksiniz. Kahve damla filtre kağıdının kahve yapımında rolünü biliyor musunuz? Ya da kahve yapmak için filtre kağıdı kullanmazsanız, sizi etkileyecek mi?

Kahve damla filtresi torbası kağıdı genellikle elle demlenmiş kahvenin üretim ekipmanında görünür. Birçok kahve filtresi kağıtları tek kullanımlıktır ve kahve filtresi kağıdı bir fincan kahvenin "temizliği" için çok önemlidir.

19. yüzyılda kahve endüstrisinde gerçek bir "kahve filtresi kağıdı" yoktu. O zaman, insanların kahve içme şekli temelde kahve tozu doğrudan suya eklemek, kaynatmak ve daha sonra kahve topraklarını filtrelemekti, genellikle "metal filtre" ve "bez filtresi" kullanarak.

Fakat o zaman, teknoloji o kadar zarif değildi. Filtrelenmiş kahve sıvısının altında her zaman kalın bir ince kahve tozu tabakası vardı. Bir yandan, bu daha acı bir kahveye yol açacaktır, çünkü alttaki kahve tozu da kahve sıvısında tekrar daha fazla çeşitli acı maddeler serbest bırakacaktır. Öte yandan, kahvenin altındaki birçok insan içmeyi seçmez, ancak doğrudan dökün, atıklarla sonuçlanır.

Daha sonra kahve filtresi kağıt tutucu kahve demlemek için kullanıldı. Sadece sızıntı yapan kalıntı yoktu, aynı zamanda su akışının hızı da çok yavaş veya çok hızlı değil, kahve aromasının kalitesini etkileyen beklentileri de karşıladı.

Filtre kağıdının büyük çoğunluğu tek kullanımlıktır ve malzeme çok incedir, bu da kurutulduktan sonra ikinci kez bile kullanılması zordur. Tabii ki, bazı filtre kağıdı birkaç kez tekrar tekrar kullanılabilir. Kaynadıktan sonra, birkaç kez yıkamak için dışarı çıkarabilir ve sıcak su kullanabilirsiniz ve sonra tekrar kullanabilirsiniz.

Bu nedenle, kahve demlenirken, filtre kağıdı ile demlenmiş kahve daha güçlü ve daha temiz bir tada sahiptir. Bira kahvesinde filtre kağıdının rolü yeri doldurulamaz. Ana rolü, kahve tozunun tencereye düşmesini önlemektir, böylece demlenmiş kahvenin kalıntısı yoktur, böylece kahve aroması daha temiz ve safsızlıklardan arınmış olabilir.