1. El yapımı kahve çok fazla demleme ekipmanı gerektirir ve yetenekli deneyim ve zengin kahve bilgisi gerektirir.Asılı Kulak Kahvesi Bir sürü demleme adımından tasarruf eder.
2. Çok fazla el var - Dışarı çıkarken taşınması uygun olmayan kahve demleme ekipmanı var,kulak kahve torbası Dışarı çıkarken taşınması uygun olan hafif ve kullanışlıdır.
3. Demleme süresi farklıdır. Kulak kahvesi asmanın demleme süresi yaklaşık 4 dakika ve ellerle kahvenin 2 dakika içinde.
4. Asılı kulak kahvesinin tatma süresi, kahve çekirdeklerinden daha kısadır, çünkü kahve tozuna geçtikten sonra hava ile temas alanı da artar ve kahve aroması kolayca kaçabilir ve lezzeti etkileyebilir.
Kahveyi öğütmek için en azından kahve öğütücüleri ve kahve özütleyicileri gerekirken, kulaklı kahvenin sadece bir tencereye sıcak su ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, kahve çekirdeklerinin hava ile reaksiyona girmesi çok kolaydır, yani oksidasyon. Kahve çekirdekleri ince toz haline getirilir, çünkü yüzey alanı büyük ölçüde arttırılır ve oksidasyon kahve aromasının kaçışını ve kahve aromasının kaybını getirir. Bu nedenle, tazelik açısından, taze öğütülmüş kahve kulak kahvesini asmaktan daha iyi olmalıdır. Aynı fasulye ve aynı ekstraksiyon koşulları ile taze öğütülmüş kahve, asılı kulak kahvesinden biraz daha iyi bir tada sahip olacaktır. Kuru aroma, ıslak aroma, tat ve tatlar açısından, kulak kahvesini asmaktan daha iyidir.
Gönderme Zamanı: Mar - 14 - 2023