Çok fazla kahve içtikten sonra, bir butik kahve dükkanında içtiğinizde ve bir yaparken aynı fasulyenin tadı arasında neden büyük bir fark olduğunu öğrenirsiniz.kahve torbası damlası Evde mi?
1. öğütme derecesine bakın
Kahve torbası damlasındaki group tozunun öğütme derecesi, kahvenin ekstraksiyon verimliliğini belirleyebilir. Kahve tozu ne kadar kalın olursa, ekstraksiyon verimliliği o kadar düşük olur ve bunun tersi de geçerlidir.
Ancak kahve torbasındaki kahve tozunun boyutu damla Ayrıca fark var. Çok kalın kahve tozu yetersiz ekstraksiyona yol açar ve içme suyu gibi hisseder. Aksine, çok ince kahve tozu aşırı ekstraksiyona yol açacaktır, bu da damla kahvenin yutulmasını zorlaştıracaktır.
İlk satın alma işleminden önce bu noktayı doğru bir şekilde yargılamanın bir yolu yoktur. Sadece diğer alıcıların değerlendirmesini izleyebilirsiniz Veya daha az satın almaya çalışın.
2. Filtre kağıdına bakın
Filtre kağıdı aslında göz ardı edilmesi kolay bir faktördür. İki yöne ayrılabilir: "koku" ve "suyun pürüzsüzlüğü".
Filtre kağıdının kalitesi Kendisi çok iyi değil, kahvede büyük bir "tat" olacak. Bu genellikle istemediğimiz şeydir ve bundan kaçınmanın yolu da çok basittir, sadece güvenilir bir büyük marka satın alın.
Öte yandan, "suyun pürüzsüzlüğü". Su pürüzsüz değilse, pabuç su enjeksiyonundan sonra ikinci su enjeksiyonunu beklemek uzun bir süre olacaktır. Zaman kaybı en büyük sorun olmayabilir. Aşırı ıslatma da aşırı ekstraksiyona yol açacaktır. Aksine, su çok pürüzsüzse, yetersiz ekstraksiyona yol açabilir.
Bu yukarıdakilerle aynıdır. İlk satın almadan önce doğru bir şekilde yargılamanın bir yolu yoktur. Sadece satıcı şovunu izleyebilir veya daha az satın almaya çalışabilirsiniz.
3. Kaynatırken su sıcaklığına dikkat edin
Bu alışveriş hakkında bir bilgi noktası değildir, ancak kulak torbalarının tadını etkileyen önemli bir faktördür.
Genel olarak, ekstraksiyonun su sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, o kadar acı olur ve su sıcaklığı ne kadar düşük olursa, o kadar asidik olur. Aslında, ekstraksiyonun tamamlanmasından sonra bile, kahve sıvısı yine de sıcaklığın azalmasıyla sürekli bir tat değişikliği üretecektir.
Bir dahaki sefere, ekstraksiyondan sonra sıcaklık 50, 40, 30 ve 20 dereceye düştüğünde tatın nasıl değiştiğini deneyebilirsiniz.
Zaman: Şubat - 24 - 2023